Erbe officinali con alto contenuto di principi attivi, ma anche specie alimentari più nutrienti. Il tutto grazie a un ecosistema “perfetto” reso possibile dalla vertical farm. È la sfida che unisce l'agenzia di ricerca nazionale Enea con l'Idromeccanica Lucchini Spa.
«I sistemi altamente tecnologici ed automatizzati di questo tipo di farm che sfruttano l'illuminazione a led per coltivazioni fuori suolo – dice Gabriella Funaro, ricercatrice Enea della direzione Innovazione e Sviluppo – sono in grado di ricreare le condizioni ambientali perfette per ottimizzare la crescita delle piante, massimizzare i loro nutrienti e aumentarne la produzione, grazie alla coltivazione su più cicli annuali rispetto al singolo ciclo a terra».
Il risultato di questo esperimento sono erbe officinali ad alto contenuto di principi attivi da destinare alla produzione di farmaci e integratori, e specie alimentari più nutrienti e salutari.
